1 litra piimää
4 dl rikottuja ohrasuurimoita
0,5 tl suolaa
0,5 dl vehnäjauhoja
1 muna
Liota ryynejä piimässä 12 tunnin ajan. Sekoita sen jälkeen joukkoon muut ainekset. Paista 250 asteessa 25 minuuttia.
Tomaattikeitto
1 prk tomaattimurskaa
2 isoa tomaattia
1 chilipalko (esim. Fresno ilman siemeniä toimii mainiosti)
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
0,5 dl ruokakermaa
25 g tummaa suklaata
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
Pilko chili, sipulit ja tomaatit palasiksi. Kuullota sipuleita ja chiliä öljyssä hetken aikaa. Lisää sekaan pilkotut tomaatit ja hetken päästä tomaattimurska. Anna hautua pienellä lämmöllä kannen alla 15-20 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella tms. tasaiseksi. Lisää ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi juuri ennen tarjoilua suklaa ja sulata hyvin sekoittaen se keiton joukkoon.
