Porkkanasosekeitto

Ainekset
5 reilunkokoista porkkanaa
puolikas sipuli
1 iso tomaatti
1 dl ruokakermaa
kanaliemikuutio
1 tl jauhettua inkivääriä
suolaa
mustapippuria

Lisäksi tarjoiluun raejuustoa ja persiljaa.

Pilko porkkanat, sipuli ja tomaatti ja laita ne kattilaan. Lisää joukkoon kanaliemikuutio ja vettä sen verran että kasvikset juuri peittyvät. Keitä kunnes porkkanat pehmenevät. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi soseeksi. Lisää inkivääri ja kerma. Anna kiehahtaa. Lisää halutessasi vettä sen verran että saat haluamasi paksuisen keiton. Mausta suolalla ja pippurilla. Lusikoi keiton päälle raejuustoa ja ripottele lopuksi päälle silputtua persiljaa.

Kanalasagne

6-8 lasagnelevyä
300-400 g kanasuikaleita
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 purkillinen tomaattipyreetä
öljyä
400 g tomaattimurskaa
2 dl vettä
1 kanaliemikuutio
1 tl mustapippuria
2 tl oreganoa
1/2 tl chilijauhetta
1 tl sokeria
1 dl juustoraastetta

Juustokastike
2 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
2 tl currya
1 prk raejuustoa
suolaa, mustapippuria
1 dl juustoraastetta

Paista kana pannulla lähes kypsäksi ja siirrä ne kattilaan. Kuullota pannulla öljyssä silputtu sipuli ja valkosipuli ja lisää ne kattilaan. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kuumenna hetken aikaa. Lisää tomaattimurska, vesi liemikuutio ja mausteet. anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.

Juustokastike: Sekoita vehnäjauhot ja curry maidon joukkoon. Kuumenna, kunnes kastike kiehahtaa. Lisää sekaan raejuusto ja kuumenna hetken aikaa. Lisää viimeisenä joukkoon loput mausteet ja juustoraaste.

Levitä vuoan pohjalle kanakastiketta, sitten kaksi lasagnelevyä, joiden päälle juustokastiketta. Seuraavaksi kanakastiketta, lasagnelevyjä ja juustokastiketta. Jatka näin kunnes kaikki kastike on käytetty. Levitä viimeisenä pinnalle juustokastiketta ja ripottele sen päälle 1 dl juustoraastetta.

Paista 200 asteessa reilu 30 minuuttia. Anna vetäytyä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua.