n. 1 litra herneenversoja
3 rkl oliiviöljyä
1 dl ruokakermaa
Suolaa
Mustapippuria
2 rkl tryffeliöljyä
Silppua herneenversot pieneksi ja kuullota niitä hetken aikaa oliiviöljyssä. Lisää vettä sen verran että versot peittyvät. Keitä kymmenen minuutin ajan lisäten tarvittaessa vettä. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi soseeksi, lisää sekaan kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Lisää vettä ja/tai kermaa saavuttaaksesi halutun paksuuden. Annostele lautasille ja valuta ruokalusikallinen tryffeliöljyä kunkin annoksen päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti