Auringonkukkaleipä

Meillä on tänä talvena kulunut linnuille lähemmäs 50 kg auringonkukansiemeniä. Nyt tuli tarve saada hiukan itsellekin moisia herkkupaloja, tosin kuorittuna ja varmaan 10 kertaa kallimmalla :)

Ainekset
5 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä
2 tl suolaa
2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
2 dl ruisjauhoja
9 dl vehnäjauhoja
1 pussi (11g) kuivahiivaa

Kaada lämmin vesi taikinakulhoon. Lisää muut ainekset, viimeisenä hiiva. Alusta taikinaksi. Anna kohota puolisen tuntia liinan alla. Kaada taikina leipävuokaan ja anna kohota peitettynä toiset puoli tuntia. Paista 150-175 asteessa noin puoli tuntia.